เอิบ ข้าวมันไก่

แนะนำตัวผู้บุกเบิกร้าน เอิบ ข้าวมันไก่

ศรีสองรัก ชัยสิทธิ์ หรือ คุณแก้ม เจ้าของร้าน เอิบ ข้าวมันไก่ เป็นตัวแทนของประเทศไทยและภูมิภาคเอเซียตะวันออก ของบริษัท เดอ ลา รูห์ จากประเทศอังกฤษ เป็นผู้ริเริ่มตั้งร้าน เอิบ ข้าวมันไก่ โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้คนไทยได้รับรสชาติข้าวมันไก่ที่พิเศษ เป็นสูตรต้นตำรับจากการศึกษาเรื่องข้าวมันไก่อย่างจริงจัง

แรงบันดาลใจ: จุดเริ่มต้นของร้าน

คุณแก้มได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัว โดยเฉพาะคุณพ่อที่ชื่นชอบรับประทานข้าวมันไก่ หลังจากได้ตระเวนรับประทานข้าวมันไก่มาทั่วทุกภาคของประเทศไทย และได้มีโอกาสชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์จากต้นตำรับ ทำให้ครอบครัว และคุณแก้ม ทดลองเฟ้นหาสูตรที่รับประทานกันเองในครอบครัว จนเป็นที่พอใจว่าเป็นสูตรข้าวมันไก่ที่อร่อย สะอาด และถูกปากคนไทย โดยเฉพาะน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรพิเศษซึ่งเป็นออริจินัลของทางร้าน

เมื่อรับประทานกันในครอบครัวและเหล่าเพื่อนฝูงแล้ว คุณแก้มได้รับข้อคิดเห็นต่าง ๆ เรียกร้องให้เปิดร้านข้าวมันไก่สูตรพิเศษนี้ เพื่อให้รสชาติที่สร้างสรรค์ขึ้นมาจากน้ำพักน้ำแรงของคนในครอบครัวและปรับปรุงสูตรเรื่อยมา จนมั่นใจว่าเป็นรสชาติที่ถูกปากคนไทย กระจายสู่พี่น้องประชาชน โดยพิถีพิถันตั้งแต่การหุงข้าวมันไปจนถึงการต้มไก่ และยังเพิ่มไก่ทอด เกี๊ยวไก่ทอด กระทั่งน้ำซุปก็เป็นรสชาติออริจินัลที่คุณแก้มและครอบครัว รวมทั้งทีมงานช่วยกันพัฒนาจนกลายเป็นร้าน เอิบ ข้าวมันไก่ในที่สุด

จุดเด่นของร้าน: เมนูอาหาร

จุดเด่นของร้านที่สำคัญที่สุด และได้รับความใส่ใจมากที่สุด ย่อมต้องเป็นคุณภาพของอาหาร

เอิบ ข้าวมันไก่ พิถีพิถันตั้งแต่การหุงข้าวมัน ซึ่งใช้น้ำซุปไก่สูตรพิเศษ เพิ่มรสชาติด้วยสูตรออริจินัลที่คิดค้นและปรับปรุงกันมาในครอบครัวและทีมงาน จนได้น้ำซุปหอมอร่อย ทั้งยังคัดสรรข้าวสารชนิดดีเพื่อให้ได้ข้าวสวยเรียงเม็ด มีความมัน หอม กลิ่นสมุนไพร และรสชาติในตัวกลมกล่อมเข้ากับทั้งไก่ต้มและไก่ทอดได้เป็นอย่างดี

ไก่ต้มของทางร้านจะไม่ต้มกับน้ำเปล่าธรรมดา แต่จะมีการต้มไก่ในน้ำซุป มีการใส่ส่วนประกอบต่าง ๆ เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้อไก่ ทำให้ได้เนื้อไก่หอมนุ่มอร่อย และทางร้านใช้ส่วนสะโพกของไก่เท่านั้นเพื่อความชุ่มฉ่ำและเข้าถึงรสชาติของข้าวมันไก่

ไก่ทอดของทางร้านก็ถูกหมักด้วยสูตรพิเศษที่คิดค้น ลองผิดลองถูก พัฒนาจนได้ไก่ทอดชิ้นหนา กรอบ อร่อย มีรสชาติเข้าเนื้อ เป็นสินค้าขายดีของทางร้าน จนลูกค้าที่มาที่ร้านต่างติดใจในรสชาติของไก่ทอดของ เอิบ ข้าวมันไก่

ที่สำคัญคือน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับของทางร้าน และยังมีขิงและพริกให้ลูกค้าเพิ่มเพื่อความจัดจ้านตามความชอบ และยังมีน้ำจิ้มซึ่งเป็นขิงต้นหอมผัดในน้ำมันงา เพิ่มรสชาติตามสูตรข้าวมันไก่สิงคโปร์อีกด้วย

จุดเด่นของร้าน : การบริการ

ทางร้าน เอิบ ข้าวมันไก่ เข้าใจว่านอกจากรสชาติของอาหารแล้ว การบริการก็ถือเป็นสิ่งที่จะขาดเสียมิได้ในการเปิดร้านอาหารในปัจจุบัน เอิบข้าวมันไก่มีโปรโมชั่นจากทางร้าน ลูกค้าสามารถติดตามได้เมื่อแอดไลน์ของร้าน ทำให้สะดวกในการสะสมแต้ม และสามารถติดตามโปรโมชั่นได้อย่างสะดวกสบาย

ทางร้านมีบริการส่งเดลิเวอรี่ ไม่ว่าจะเป็น แกร้บฟู้ด หรือฟู้ดแพนด้า เพื่อความสะดวกสบายตอบรับไลฟ์สไตล์ใหม่ ๆ ในปัจจุบัน ซึ่งคุณภาพการสั่งออนไลน์ไม่ต่างจากการรับประทานหน้าร้าน

ร้าน เอิบ ข้าวมันไก่ ตั้งอยู่บนถนน อโศก-ดินแดง ปากซอยเลิศแก้ว ใกล้แยกพระราม 9

เบอร์โทรศัพท์ 0622955091

E-mail : erbchickenrice@gmail.com